Musim Rembong,Ingat Sayur Rebung Bambu Di Lombok,Lezatnya Bikin Lupa Mertua.

Rebung atau dalam bahasa sasak di sebut rembaong atau rembong, merupakan masakan tradisional yang paling terkenal Di Pulau Lombok Nusa Tenggara Barat selain pelecing.

Hanya saja,jika pelecing dapat ditemukan setiap saat,Rembong hanya ada di musim penghujan.
Itupun sekitar 2 bulan saja.Setelah itu,rebung akan berubah menjadi batang bambu dewasa.Jika di masak akan membuat gigi kita patah.hehehe

Rembong sendiri merupakan tunas bambu yang masih muda.Rebung bambu merupkan tanaman musiman yang hanya sekali dalam setahun bisa di dapatkan.Tepatnya yakni pada musim penghujan.
Rebung bambu banyak di temukan di daerah pedesaan atau hutan.Untuk membuat sayur rembong yang lezat,ternyata tidak setiap rebung bambu bisa di gunakan. Hanya rebung bambu petung yang rasanya paling enak.

Untuk membuat sayur rebung bahan yang di siapkan adalah berupa beberapa biji rebung,santan kelapa,bawang putih,ketumbar,lengkuas,kunyit,merica,terasi,cabe,garam dan penyedap rasa.
Sayur rebung akan lebih nikmat jika di campur dengan kejepang,daun singkong,dan di sajikan hangat bersama nasi ubi.Dinikmati bersama di tengah sawah,dalam keadaan perut lapar akan semakin membuat anda lupa mertua.😂😂😂😂